Mit den Algen in Nord- und Ostsee steht eine wichtige, noch wenig genutzte marine Bioressource zur Verfügung. Algenbestandteile, die eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Eigenschaften
aufweisen, sind die aus Braunalgen gewonnene Fucoidane. Im „FucoSan-Netzwerk” wird die Expertise, die sich in der deutsch-dänischen Grenzregion dazu findet, in einem
grenzüberschreitenden regionalen Cluster zusammengeführt. Somit werden die Voraussetzungen für eine kommerzielle Nutzung der Fucoidane in den Bereichen Augenheilkunde, Gewebezüchtung und Kosmetik
geschaffen.