Projekt

Brunalger indeholder fucoidan, et polysaccharid med lovende egenskaber, der kan anvendes inden for lægevidenskab og kosmetik. Afhængigt af oprindelse og andre faktorer varierer strukturen, opbygningen og modifikationen (sulfateringsgrad eller molekularvægt) hos fucoidan dog. Dette medfører forskellige, nogle gang endda modsatte, virkninger. Navnlig ved lægelig brug skal virkningen selvfølgelig være entydig. På grund af sin tværfaglige arbejdsmåde vil FucoSan-projektet systematisk generere viden om fucoidan og dets virkemåde. I forskellige testsystemer skal det fucoidan-aktivstof findes, der er mest velegnet til en bestemt behandling.


Proceskæden

Brunalgens egenskaber afhænger af forskellige faktorer, så som placering, miljøforhold og høsttidspunkt. Hvilke alger egner sig bedst? Hvordan kan de indsamles på en bæredygtig og samtidig økonomisk rentabel måde? Disse spørgsmål søger projektpartnerne også svar på. Forsyningskilderne er: Egen dyrkning, naturlige bestande, indkøb af miljøvenligt høstede alger.

 

Fucoidan skal på en standardireset måde ekstraheres fra brunalgen, karakteriseres kemisk og undersøges for dets bioaktivitet. Testresultaterne skal dokumenteres i en fælles vidensdatabase. Databasen skal bruges til at identificere de fucoidaner, som pilotprodukterne skal produceres af.

 

De mest lovende fucoidan-kandidater vil blive udvalgt og undersøgt i forbindelse med områderne:

  • Aldersrelateret makuladegeneration (AMD, hovedårsagen til blindhed)
  • Vævsteknologi (”Tissue engineering”)
  • Kosmetik

I forbindelse med projektet udvikles der forretningsmodeller til vidensdatabasen og produkterne samt en teknologiplan. Der er desuden planlagt et koncept til opbygning af en værdikæde til anvendelse af Fucoidan.